~~ Say 生活碎碎事 ~~

(食) ※如何讓飯又Q又香：
　小秘方：在洗完米後，加入幾滴濘濛汁，會讓飯又Q又香。

(食) ※吃地瓜中和體內酸性：
　地瓜是一種鹼性食品，含高纖維素，除可以滑腸通便外，還可中和人體內
　所累積過多的酸，如吃太多的肉類、蛋、或疲勞引起的酸。此外地瓜中的
　膠原及粘液多醣類物質，可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性，加強多
　餘膽固醇的排泄作用，是一種好吃又有用的蔬菜。 

(食) ※以下八種食物，多吃會造成身體的疾患， 請大家小心！
　(1)皮　蛋：一般製造商在製作皮蛋時，常添加定量的鉛，我們若經常食用，
　　　　　　會引起鉛中毒。同時，還會造成身體內，鈣質的流失。
　(2)臭豆腐：臭豆腐在發酵過程中，極易被微生物汙染，同時又會揮發大量
　　　　　　鹽基氮，以及硫化氫等；這些都是蛋白質分解的腐敗物質，對
　　　　　　人體有害。
　(3)味　精：每人每日對味精的攝取量，以不超過六公克為原則，多則有害
　　　　　　無益。
　(4)菠　菜：菠菜營養豐富，但因含有草酸，致食物中寶貴的 元素鋅，與鈣
　　　　　　之結合，而被排出體外，而引起人體鋅與鈣的缺乏。
　(5)豬　肝：一公斤的豬肝，其含膽固醇高達四百毫克以上，而 一個人若攝
　　　　　　入過多的膽固醇，會導致動脈硬化。
　(6)烤　肉：由於烤肉在燻烤過程中，會產生如「苯」等有害 物質，是誘發
　　　　　　癌的因子。
　(7)醃　菜：醃菜若製作不得法，菜內隱藏致癌物，並含硝酸胺 ，久吃因而
　　　　　　致病。
　(8)油　條：油條中的明礬，是含鋁的無機物，如經常食用，鋁就很難由腎
　　　　　　臟排出，進而對大腦，及神經細胞產生毒害，甚至因而引發老
　　　　　　年性癡呆症。

(食) ※吃西藥不能同時飲茶
　有些藥物，不可用茶吞服，因為茶葉內含有鞣酸另外，茶葉中含有咖啡因
　及茶磩等成分，它們具有使中樞神經發生興奮的作用，因此服藥時最好不
　要飲茶。

(食) ※不能空腹吃的水果：
　大家都知道，吃水果有益健康，於是水果成了一些人的正餐。其實，有些
　水果是不適合在空腹的狀態下進食的。

　番茄：
　含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發生化學作
　用，凝結成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出口幽門堵塞，使胃裡
　的壓力升高，造成胃擴張而使人感到胃脹痛。

　柿子：
　含有柿膠酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等物質，具有很強的收斂作用。在胃空
　時遇到較強的胃酸，容易和胃酸結合凝成難以溶解的硬塊。小硬塊可以隨
　糞便排洩，若結成大的硬塊，就易引起“胃柿結石症”，中醫稱為“柿石
　症”。

　香蕉：
　含有大量的鎂元素，若空腹大量吃香蕉，會使血液中含鎂量驟然升高，造
　成人體血液內鎂與鈣的比例失調，對心血管產生抑制作用，不利健康。

　桔子：
　桔子含有大量糖分和有機酸，空腹時吃桔子，會刺激胃黏膜。

　甘蔗和鮮荔枝：
　空腹時吃甘蔗或鮮荔枝切勿過量，否則會因體內突然滲入過量高糖分而發
　生“高滲性昏迷”。

　山楂：
　山楂的酸味具有行氣消食作用，但若空腹食用，不僅耗氣，而且會增加饑
　餓感並加重胃病。

(食) ※　常吃宵夜，會得胃癌，因為胃得不到休息。

(食) ※　一個星期只能吃四顆蛋，吃太多對身體不好。

(食) ※　雞屁股含有致癌物，不要吃較好。

(食) ※　飯後吃水果是錯誤的觀念，應是飯前吃水果。

(食) ※　女生月經來時，不要喝綠茶，反正茶類的不要喝就對了，多吃可以補血
　　的東西。

(食) ※　喝豆漿時，不要加雞蛋及糖，也不要喝太多。

(食) ※　空腹時不要吃蕃茄，最好飯後吃。

(食) ※　早上醒來，先喝一杯水，預防結石。

(食) ※　睡前三小時不要吃東西，會胖。

(食) ※　少喝奶茶，因為高熱量、高油，沒有營養價值可言，長期飲用，易罹患
　　高 血壓、 糖尿病... 等疾病。

(食) ※　剛出爐的麵包不宜馬上食用。〕

(食) ※　天天喝水八大杯。 

(食) ※　每天十杯水，膀胱癌不會來。

(食) ※　白天多喝水，晚上少喝水。

(食) ※　一天不要喝兩杯以上的咖啡，喝太多易導致失眠、胃痛。

(食) ※　多油脂的食物少吃，因為得花５～７小時去消化，並使腦中血液集中到
　　腸胃，易昏昏欲睡。

(食) ※　下午五點後，大餐少少吃，因為五點後身體不需那麼多能量。

(食) ※　每天喝酒不要超過一杯，因為酒精會抑制製造抗體的B細胞，增加細菌
　　感染的機會。

(食) ※　服用膠囊應以冷水吞服(可以第一個吃)，睡前30分先服葯，忌立即躺 下
　　。

(食) ※　酸梅具防止老化作用，青春永駐；肝火有毛病者宜多食用。

(食) ※　每天一杯檸檬汁、柳橙汁，不但可以美白，還可以淡化黑斑。

(食) ※　蘋果：機車族、癮君子、家庭主婦的常備良葯；一天一顆，才能讓自己
　　有個乾乾淨淨的肺。

(食) ※　抽菸又吃維他命（Ｂ胡蘿蔔素－Ａ維他命的一種）會致癌，儘早戒菸，
　　才是最健康的做法。

(食) ※　女性不宜喝茶的五個時期：月經、孕婦、臨產前、生產!完後、更年期
　　。

(食) ※　飲酒導致肝硬化，引發肝癌。

(食) ※　吃檳榔會導致口腔纖維化，引發口腔癌。

(食) ※　食物過於精細，缺乏纖維，含大量脂肪，尤其是膽固醇，會引發胃癌。

(食)※　食物過於粗糙，營養不足時，導致食道癌、胃癌。

(食) ※　食品中的黃麴毒素、亞硝酸類物皆具有致癌性。

(食) ※　減少食用鹽腌、煙薰、燒烤的食物。

(食) ※　每天攝取新鮮的蔬菜與水果。

(食) ※　正確飲食習慣：早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐。

全文來自於： 九蓮聖道白陽三盤民主辦道宣化院文宣部製-生活小常識

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