準備材料:

有鹽奶油1大塊、蘑菇150g、蒜末1/2大匙、香菜末適量
調味料:鹽巴

製作方法:

1.馬鈴薯切丁,蒸熟備用。

2.蘑菇以刀刮去髒污,切丁備用。

3.取一 平底鍋,下馬鈴薯乾煎至香,下作法2、奶油炒至半熟,再加一次奶油,加入蒜末炒香,加鹽調味,再下香菜末炒勻即可。

 

美食鳳味 阿基師59元出好菜(隨書附贈「120分鐘料理DVD」&「如何開一家熱炒店的創業秘笈」別冊)      

59元出好菜」,是三立電視台最受歡迎的料理單元,由名廚阿基師設計、示範,主要顧及到國人採買上的習性,以及現今大賣場、超市的流行,從採買、材料的搭配、到運用料理偷吃步,每道菜的預算都嚴格控制在59元以下,做出的佳餚卻都是餐館中點菜率最高的!

59元出好菜  http://www.books.com.tw/exep/assp.php/vip--af000014184/exep/prod/booksfile.php?item=0010387570   

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