準備材料:
馬鈴薯500g、絞肉100g、玉米、蛋汁2顆、麵粉1盤、麵包粉1盤
沾醬：美乃滋、柴魚粉1小匙、醬油1小匙
製作方法:
1. 洋蔥切丁，備用。
2.馬鈴薯去皮切片蒸熟，備用。
3.取一深炒鍋，下作法1、絞肉炒至出油，下玉米粒炒軟後，盛出至水晶碗中，加入作法1馬鈴薯、鹽巴一起拌成泥，備用。
4.將做法3捏成圓扁狀，依序沾裹麵粉、蛋汁、麵包粉，下160度 油鍋，炸3分鐘至金黃，撈出濾油擺盤，備用。
5.取一水晶碗，下沾醬料調勻，淋上做法4即可。
「59元出好菜」，是三立電視台最受歡迎的料理單元，由名廚阿基師設計、示範，主要顧及到國人採買上的習性，以及現今大賣場、超市的流行，從採買、材料的搭配、到運用料理偷吃步，每道菜的預算都嚴格控制在59元以下，做出的佳餚卻都是餐館中點菜率最高的！
59元出好菜 http://www.books.com.tw/exep/assp.php/vip--af000014184/exep/prod/booksfile.php?item=0010387570
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