準備材料:

馬鈴薯500g、絞肉100g、玉米、蛋汁2顆、麵粉1盤、麵包粉1盤
沾醬:美乃滋、柴魚粉1小匙、醬油1小匙

製作方法:

1. 洋蔥切丁,備用。

2.馬鈴薯去皮切片蒸熟,備用。

3.取一深炒鍋,下作法1、絞肉炒至出油,下玉米粒炒軟後,盛出至水晶碗中,加入作法1馬鈴薯、鹽巴一起拌成泥,備用。

4.將做法3捏成圓扁狀,依序沾裹麵粉、蛋汁、麵包粉,下160度 油鍋,炸3分鐘至金黃,撈出濾油擺盤,備用。

5.取一水晶碗,下沾醬料調勻,淋上做法4即可。

 

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59元出好菜」,是三立電視台最受歡迎的料理單元,由名廚阿基師設計、示範,主要顧及到國人採買上的習性,以及現今大賣場、超市的流行,從採買、材料的搭配、到運用料理偷吃步,每道菜的預算都嚴格控制在59元以下,做出的佳餚卻都是餐館中點菜率最高的!

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